La Barbera (mi raccomando l’articolo femminile) è un vitigno che nell’Albese da origine a vini fragranti, dall’acidità spiccata, con poco tannino ed una certa rusticità.
Il Cabernet Franc di Domaine de la Roulerie, è un Cabernet Franc fuori dagli schemi ecco perché lo associo ad una Barbera. Le uve vengono macerate per sole 48 ore, non fa nessun passaggio in legno ed il tenore alcolico è di soli 12,5 gradi.
È un vino che va gustato fresco a 14/15 gradi centigradi. Piacerà anche a chi non ama molto i vini rossi tanta è la sua freschezza.
Nel suo DNA non c’è la longevità, non è prodotto per durare negli anni ma per essere consumato nei primi anni dopo la messa in commercio.
Compratelo, mettetelo un po’ in frigorifero (circa 30 minuti) e servitelo anche come aperitivo, i vostri ospiti ne saranno entusiasti.
Nel catalogo WW ad € 22,00.