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\u00c0 cette \u00e9poque, la Maison Roederer produisait environ 2\u00a0500\u00a0000\u00a0bouteilles, dont presque un tiers \u00e9tait destin\u00e9 au march\u00e9 russe.<\/p>\n
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Le Tsar exigea une Cuv\u00e9e d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019aristocratie russe et \u00e0 ce que la bouteille soit en cristal. C\u2019est apr\u00e8s plusieurs tests et recherches que la Famille Roederer parvint \u00e0 cr\u00e9er une bouteille en cristal pr\u00e9cieuse suffisamment robuste pour pouvoir contenir ce vin pris\u00e9 avec 6\u00a0atmosph\u00e8res.<\/p>\n
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La bouteille \u00e9tait, et est encore \u00e0 l\u2019heure actuelle, transparente avec un fond plat, des caract\u00e9ristiques uniques dans le paysage mondial. Son unique diff\u00e9rence avec les bouteilles destin\u00e9es au Tsar, c\u2019est que l\u2019on n\u2019utilise plus de cristal, mais du verre. On a cependant conserv\u00e9 le nom\u00a0: CRISTAL.<\/p>\n
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L\u2019histoire du Cristal, produit exclusivement destin\u00e9 au march\u00e9 russe, se poursuit jusqu\u2019\u00e0 la r\u00e9volution d\u2019Octobre. En effet, avec la chute du Tsar, une premi\u00e8re page glorieuse de la Cuv\u00e9e historique se tourne.<\/p>\n
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Mais la famille Roederer ne se d\u00e9courage pas, m\u00eame si elle a perdu en tr\u00e8s peu de temps son plus gros march\u00e9 de r\u00e9f\u00e9rence. Elle s\u2019int\u00e9resse donc \u00e0 un tout nouveau march\u00e9, le march\u00e9 am\u00e9ricain, sur lequel elle conna\u00eet depuis le d\u00e9but une \u00e9norme satisfaction. Une nouvelle ombre vient cependant ternir cette r\u00e9ussite. L\u2019ann\u00e9e 1929 conna\u00eet la plus grande crise financi\u00e8re jamais vue. Les bourses s\u2019\u00e9croulent et le march\u00e9 du luxe subit lui aussi un coup tr\u00e8s dur.<\/p>\n
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La Maison Roederer d\u00e9cide par cons\u00e9quent de relancer sur le march\u00e9 sa plus c\u00e9l\u00e8bre cuv\u00e9e\u00a0: Cristal retourne en production en 1932, cette fois au profit de tous. \u00c0 partir de ce moment, uniquement lors des grands mill\u00e9simes, Cristal sera toujours en production, et toujours avec la m\u00eame \u00ab\u00a0recette\u00a0\u00bb.<\/p>\n
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Elle est produite uniquement avec les raisins des vignes de la propri\u00e9t\u00e9, class\u00e9s \u00e0 99\u00a0% comme Grand Cru, sans malolactique (\u00e0 l\u2019exception de la vintage 2008\/2009) et avec une pr\u00e9dominance de Pinot Noir. Le Chardonnay pr\u00e9domine uniquement dans deux mill\u00e9simes\u00a0: le 1988 et le 1993. Les vins fermentent dans le bois \u00e0 20\u00a0%.<\/p>\n
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Ils s\u2019\u00e9l\u00e8vent sur lies pendant 6 ans et le dosage passe, au fil des ans, de 12\u00a0g\/l aux 8\u00a0g\/l actuels.<\/p>\n
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Louis Roederer fait \u00e0 ce jour partie des rares Grandes Maisons familiales dont la production et la commercialisation sont g\u00e9r\u00e9es par les descendants. Elle est g\u00e9r\u00e9e \u00e0 ce jour par la septi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n
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Depuis plusieurs ann\u00e9es, une conversion totale au biologique est en cours et d\u2019ici 2025, tous les vignobles de la propri\u00e9t\u00e9 seront sous le r\u00e9gime Bio ou Biodynamique.<\/p>\n
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En 1976, cent ans apr\u00e8s le premier lancement du Cristal, la Maison donne naissance \u00e0 la version Ros\u00e9, avec des c\u00e9pages issus d\u2019Ay, d\u2019Avise et du Mesnil.<\/p>\n
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Aujourd\u2019hui encore, toutes les bouteilles de Cristal et Cristal Ros\u00e9 sont soumises \u00e0 un remuage manuel et commercialis\u00e9es uniquement quand elles sont jug\u00e9es pr\u00eates. La preuve r\u00e9side par exemple dans le fait que le mill\u00e9sime 2009 soit sorti avant le grandissime\u00a02008.<\/p>\n
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Le fait d\u2019oublier un Cristal dans sa cave n\u2019est pas une chose ais\u00e9e, mais cela en vaudra s\u00fbrement la peine.<\/p>\n
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Accordez-lui au moins 5\u00a0ans \u00e0 compter de la date de d\u00e9gorgement, et si vous parvenez \u00e0 en tenir\u00a010, vous ne serez absolument pas d\u00e9\u00e7u(e)\u00a0!<\/p>\n
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La Cuv\u00e9e Cristal de Louis Roederer a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re Cuv\u00e9e de Prestige cr\u00e9\u00e9e en Champagne en 1876 \u00e0 la demande du Tsar Alexandre II.<\/p>\n
\u00c0 cette \u00e9poque, la Maison Roederer produisait environ 2 500 000 bouteilles, dont presque un tiers \u00e9tait destin\u00e9 au march\u00e9 russe.
\nLe Tsar exigea une Cuv\u00e9e d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019aristocratie russe et \u00e0 ce que la bouteille soit en cristal. C\u2019est apr\u00e8s plusieurs tests et recherches que la Famille Roederer parvint \u00e0 cr\u00e9er une bouteille en cristal pr\u00e9cieuse suffisamment robuste pour pouvoir contenir ce vin pris\u00e9 avec 6 atmosph\u00e8res.<\/p>\n
La bouteille \u00e9tait, et est encore \u00e0 l\u2019heure actuelle, transparente avec un fond plat, des caract\u00e9ristiques uniques dans le paysage mondial. Son unique diff\u00e9rence avec les bouteilles destin\u00e9es au Tsar, c\u2019est que l\u2019on n\u2019utilise plus de cristal, mais du verre. On a cependant conserv\u00e9 le nom : CRISTAL.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1734,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-1792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles-et-apercus"],"yoast_head":"\n